产品特点:
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,从而减少物料---量,细度好,很大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。
斩拌机产品特点:
1、该机噪音小,节能效果---。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
5、配有出料器,出料方便、干净。
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斩拌机的型号主要有20型、40型、80型、125型等几种常用型号。其中每个型号的适应范围大同小异。
20型斩拌机一开始用于小型肉丸加工及实验室用,小型斩拌机报价,随着肉丸加工的提高,现在大多数的斩拌机在肉丸加工过程中主要用于斩切辅料的作用,而肉是通过绞肉机后在进入打浆机进行打浆,那么20型斩拌机现在主要用于包子馅、水饺陷等馅料的加工使用,当然也可以用于一些的别的产品,20型与40型斩拌机的适用范围差不多。
使用范围广、的就是80型和125型的斩拌机,主要用于肉丸加工、肠类加工、馅料加工、豆制品加工、蔬菜加工等多种食品的加工使用。
斩拌机是运用斩刀高速旋转的斩切作用将肉制品、蔬菜、辅料等产品斩切搅拌,可以斩切成为肉泥、馅料等产品,在斩切过程中可以将、水、辅料加入其中;的作用是保持肉制品的温度,减少肉制品在斩切过程中由于速度过快导致的温度提高。
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