斩拌机-肉丸加工---设备 肉丸在加工过程中一般会采用解冻机、绞肉机、斩拌机、打浆机、肉丸成型机、肉丸成型蒸煮冷却流水线等几种设备,其中肉丸成型机与斩拌机是---设备,其余设备可以根据用户的不同需求定制。
抵挡肉丸采用解冻机或者解冻间把冻肉解冻,采用斩拌机斩切肉及辅料,然后打浆或者直接进入肉丸成型机内成型;高dang肉丸采用绞肉机绞肉将肉块绞至成为不同大小的肉粒,在通过斩拌机将辅料斩切后一起进入打浆机内进行打浆,后进入肉丸成型机内成型就可以了。
不管是什么肉丸在其加工过程中都离不开斩拌机,斩拌机在其中发挥不可缺少的作用。
斩拌机分为20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等几种型号,用户可以根据不同的产量及产品工艺要求来选择设备,公司提供免费的工艺指导。
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为好的组合,工艺---,---了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
适用类型:
适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工!
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斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,---了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。诸城市瑞恒食品机械厂,供应滚揉机,斩拌机,绞肉机,切肉机,肉丸机,切片机,盐水注射机,灌肠机,丸子机,切丁机,切块机等产品,欢迎大家来电咨询!
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