众所周知，腊肉是我国传统的食品，通常我们提到腊肉想到的是湖南、广东和四川一带的腊猪肉，实际上，切丁机价格，我们北方地区也是有腊肉的，但不同的是我们做腊肉是以牛肉为主。
随着---生活节奏加快，快餐食品成为市场---，营养性质的快餐食品更是火热。我们以前吃腊肉需要自己腌制、晾晒、再进行加工。现在，许多的超市已经有专门的腊肉专柜了，不但成块的腊肉条，就连熟制的腊肉丝和腊肉丁也有销售的呢！
腊肉切割如果使用人工，那人工劳动强度是十分---的，切莫说我们在家里切一块腊肉都要小费功夫，更何况是批量生产的呢？机器替代人工是必然的，切丁机可以将腊肉原料一次加工成肉丁、肉块或肉条。
切丁机的种类繁多，功能原理也各不相同，不同的产品，不同的产能，选择的切丁机也各不相同。
以冻肉为例，原料的尺寸规格、成品的尺寸规格、产能的需求是决定选择哪一款切丁机的三要素。设备的选择不是一件容易的事情，今天小编两个例子说明，希望能给各位朋友带来帮助。
假设我们的原料是冻的鸡腿肉，带骨头，原料就是肉食鸡的整只的鸡腿，切成2.5*2.5厘米见方的肉块，切丁机是合适的了，可以带骨切割，冻肉效果---，每小时的产能在七百公斤左右。
切丁机的工作原理说起来十分的简单，它主要是利用离心力的原理，将要切丁的物品放在拨盘上，然后拨盘高速旋转，使得切刀将物体切成片状，然后片状的物体在圆盘当中，被竖刀切成一条条的条状状物，条状物再经过一次横刀的横切，将条状的物品切成了细小的丁状物体，从而实现了这种生产设备的功能。不管你是要切多么大小的物体，你可以调节这种生产设备，使得切出你想要的大小。
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