高速斩拌机斩拌前的注意事项
1、在斩拌前是进行一下原料斩拌，中间不添加水等产品辅料。
2、这个是有原因的：因此，在加水和冰以前进行---的干斩切是非常有效的。
3、在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果---好。
4、如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将---，但斩拌是会引起肉温的急速升高，蔬菜斩拌机，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。
5、般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要---，这种稳定的混合物就难以形成。
6、高速斩拌机做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。
我公司的高速斩拌机可按您要求加工定制，根据材质的不同从而价格会有所不同。
（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准。
（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，---无任何问题才发货。
（3）设备图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解。
（4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以 便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。
斩拌作为肉糜乳化工序，在低温肉制品加工中---，斩拌乳化优劣直接影响产品好坏。此工序中各种工艺参数要求相当严格，实际生产中若控制斩拌不当，会导致加工温度过高或原料斩拌不细，以至出现产品析油、粘皮、胀袋等问题，只有在充分了解斩拌机理，把握好斩拌要点，认真执行斩拌工序中要求的各工艺参数，真空斩拌机，才能控制上述问题，生产出稳定的低温肉制品。
低温肉制品加工工艺主要包括腌制滚揉、斩拌、烘烤蒸煮以及冷却和包装等，其中斩拌工艺对低温肉制品的出品率和影响很大。
高速斩拌机顾名思义就是利用高速转动来斩拌的机器， 高速斩拌机是高速4500转，斩拌机厂家，这样有利于产品的快速乳化和斩切。
高速斩拌机以不锈钢为原料制作，斩拌机，结构紧凑、大方美观，易清洗，从很大的程度上减轻了人力的负担。
高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、精度在很大的程度上得到了---。
高速斩拌机刀刃锋利---、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好，可以保障食材的营养不被破坏，保留了食材原有的味道，而且保障了口感。
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